Esta salsa se utiliza para acompañar churrascos o todo tipo de carnes asadas.
4 porciones
INGREDIENTES
✔ 1 cebolla mediana picada
✔ 1 y 1/4 taza de vino tinto
✔ 1/4 taza de caldo
✔ 100 gr de manteca blanda
✔ 1 cda de perejil picado
✔ jugo de medio limón
✔ sal, pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola chica, la cebolla bien picada y el vino. Llevar al fuego y dejarlo hasta que se reduzca a la mitad. Retirar, incorporar el caldo y dejar enfriar la preparación.
Batir un poco la manteca hasta formar una crema y agregarla a la preparación anterior junto con el perejil picado y el jugo de limón. Mezclar todo y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Resumen
Nombre de la receta
Salsa a la manteca con vino
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solocarnes.com
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