Te enseñamos un plato muy sabroso. En este caso decidimos emplear hojas de repollo y rellenarlas con carne, prueba experimentar con tus propios ingredientes.
INGREDIENTES
✔ 1/2 kg carne picada magra
✔ 12 hojas de repollo
✔ ¼ taza de vinagre de manzana
✔ 1 cda de aceite
✔ 1 cda de manteca
✔ 1 cebolla picada
✔ 1 huevo batido
✔ 4 cdas queso rallado
✔ 1 taza de arroz cocido
✔ sal, pimienta, tomillo a gusto
✔ ¾ lt. de jugo de tomate
✔ ¼ taza de agua
✔ 1 cda de azúcar rubia
✔ 1 cda de jugo de limón
✔ sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Poner las hojas del repollo en un recipiente hondo y cubrirlas con el agua hirviendo y el vinagre, tapar el recipiente y dejar unos minutos hasta que se ablanden las hojas.
En una sartén, calentar el aceite y la manteca y dorar ligeramente la carne junto con la cebolla. Retirar del fuego e incorporar el huevo el queso rallado y el arroz cocido. Sazonar a gusto.
En una hoja de repollo poner parte de la mezcla de carne y luego arrollarla sujetando si es necesario con un palillo de dientes. Repetir lo mismo con el resto de las hojas e ir acomodándolas con cuidado en una fuente de horno. Volcarles el jugo de tomates, el agua, 1 cucharadita de azúcar y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Hornear a temperatura moderada aproximadamente treinta a cuarenta minutos. Servir enseguida acompañado por una ensalada.
Based on 4 Review(s)