Estas costillas de cerdo agridulces quedan geniales. Anímate a probar la receta, te va a encantar.
Porciones: 6
INGREDIENTES
✔ 12 costillas de cerdo, ahumadas y chicas
✔ 1 lata de ananá (piña) en almíbar
✔ Agua cantidad necesaria
✔ ½ taza de azúcar rubio o negro
✔ 3 cucharadas de salsa de soya
✔ 2 cucharadas de jerez
✔ ½ cucharadita de jengibre fresco
✔ Sal y pimienta recién molida a gusto
✔ 2 bananas (plátano) cortadas en rodajas
PREPARACIÓN
Colocar una sartén sobre el fuego y dejar que se caliente. Una vez caliente la sartén, ir dorando las costillas a fuego fuerte. Colocar las costillas doradas en una cacerola o cazuela de barro.
Medir 1 taza del almíbar de la lata de ananá (piña). Si no llega a medir una taza se completa con agua. Mezclar el almíbar con el azúcar rubio, la salsa de soja. Condimentar con jengibre, sal y pimienta.
Verter esta mezcla de almíbar sobre las costillas. Llevar al fuego y cuando empieza a hervir, tapar la cacerola y reducir el calor. Cocinar aproximadamente 30 minutos. Agregar las bananas (plátanos) cortadas y el ananá (piña) cortado en rodajas. Cocinar 5 minutos más y sevir.
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