Te traemos una receta para preparar chorizos alemanes con verduras, ¡quedan muy ricos!
Porciones: 4
INGREDIENTES
✔ 1 y ½ kg de pepinos más bien gruesos
✔ 1/4 kg de cebollas
✔ ¼ kg de zanahorias
✔ 70 gramos de mantequilla
✔ ½ taza de caldo (125 cc)
✔ 4 chorizos alemanes
✔ 1 cucharada de mostaza de buena calidad
✔ Sal, pimienta a gusto
✔ Ciboulette picado
PREPARACIÓN
Lavar los pepinos y cortarles 2cm de ambas puntas. Pelarlos y cortarlos a la mitad a lo largo. Retirar las semillas y cortarlos en rebanadas. Cortar las cebollas en rodajas finas y las zanahorias en juliana.
Poner en una cacerola 2 cucharadas de mantequilla y llevarla al fuego hasta que esté derretida. Agregar la cebolla y rehogarla. Añadir las zanahorias y dejarlas cocinar hasta que estén un poco blandas. Incorporar el pepino y continuar cocinando a fuego fuerte revolviendo.
Luego de unos minutos, bajar el fuego y agregarle el caldo caliente y la mostaza. Condimentar a gusto. Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos más.
Aparte, cocinar los chorizos alemanes hirviéndolos en agua. Escurrirlos y cortarlos en rodajas. Mezclarlos con la verdura cocida y servirlos. Espolvorearlos con ciboulette picado.
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