El provolone llega a pesar entre 3 y 4kg mientras que el caciocavallo se moldea en formas más chicas pesando entre 1 y 2kg. Es de origen italiano proveniente de la Italia meridional. Se elaboran con leche de vaca y es típico de la región napolitana aunque su producción se extiende por casi todo el … Leer más
El queso camembert es de origen francés proveniente de la región francesa de Baja Normandía que está formada por 3 departamentos, Calvados, Orne y La Mancha. Es la campiña de Normandía con terrenos muy ondulados formando pradera con pastos muy apropiados para el ganado vacuno. Un poco de su historia Este queso proviene de una … Leer más
Un plato fino y aromático algo diferente a lo común, que nos da la posibilidad de lucirnos con sus sabores y aromas. Porciones: 8 INGREDIENTES ✔ 3 kg de pulpa de bondiola ✔ 2 cucharadas de mostaza ✔ ½ taza de azúcar rubia ✔ 1/3 de taza de jerez ✔ 2 hojas de laurel ✔ 1 cucharada de granos de pimienta … Leer más
Se conoce con el nombre pionono a la preparación que resulta de un batido de huevos con azúcar al que luego se le agrega harina. Una vez cocido debe quedar fino pero maleable pudiéndose arrollar fácilmente sin que se rompa. Se rellena y se enrolla para luego servirlo en porciones. Queda realmente rico y es … Leer más
Te enseñamos a hacer una pechuga de pavo arrollada rellena. Esperamos que te guste. Porciones: 5 INGREDIENTES ✔ 1,2 kg de pechuga de pavo deshuesada Relleno ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 3 dientes de ajo sin pelar ✔ 100 gramos de jamón cortado en tajadas finas ✔ 400 gramos de hongos frescos ✔ 2 cucharadas de perejil picado … Leer más
El pavo es un ave originaria de América del Norte y posiblemente de México. Es un ave muy particular, siendo en varios países de Europa y América símbolo de una comida muy especial para festividades especiales. Por ejemplo, en países de Europa y América es tradición presentarlo a la mesa en la noche de Nochebuena, … Leer más
Este paté es ideal para acompañar cualquier picada. Prueba la receta ¡te encantará! INGREDIENTES ✔ 1 kg de hígado vacuno ✔ 3 cucharadas de aceite ✔ 1 cebolla grande picada ✔ 4 huevos duros pisados ✔ 150 gramos de aceitunas verdes descarozadas y picadas ✔ 1 copita de coñac ✔ sal, pimienta y nuez moscada a gusto PREPARACIÓN Se le quita la … Leer más
Porciones: 6 INGREDIENTES Para la maceración 6 muslos grandes de pollo sal y pimienta a gusto 1 diente de ajo entero aplastado 1 hoja de laurel 1 pizca de curry tomillo y orégano a gusto 1 ramita chica de romero jugo de 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza vino blanco seco … Leer más
Prepara un mondongo riquísimo con nuestra receta paso a paso. Esperamos que lo disfrutes. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1 kg de mondongo (callos, tripa) ✔ 1/2 taza de aceite (125 cc) ✔ 2 cebollas medianas ✔ 1/2 kg de tomates maduros ✔ 1 morrón rojo (pimiento, ají dulce) ✔ 1 morrón verde (pimiento, ají dulce) ✔ 1 cucharada de pimentón ✔ 2 tazas … Leer más
Milanesa de pescado al pan una forma distinta y atractiva de comer pescado sobre todo para quienes son reacios a consumirlos. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 4 panes tiernos ✔ Mayonesa ✔ Hojas de lechuga ✔ Rodajas de tomate ✔ 4 lomos de pescado bien fresco ✔ Sal, pimienta ✔ 1 cucharada de ralladura de limón ✔ 2 huevos ✔ Pan rallado cantidad necesaria ✔ … Leer más