Este platillo queda realmente rico. Ideal para acompañarlo con papas fritas o ensalada de vegetales frescos en juliana. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ ½ kg de hígado de ternera sin piel ✔ 1 vaso vino blanco (100 cc) ✔ ½ cebolla picada ✔ ½ taza de manteca/mantequilla (100 gramos) o manteca vegetal ✔ 3 cucharadas aceite de oliva ✔ Pizca … Leer más

Los bifes de hígado quedan especialmente ricos con salsa de tomate, esperamos que te gusten tanto como a nosotros. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1/2 kg de hígado de ternera ✔ 2 cucharadas de harina ✔ 2 cucharadas de almidón de maíz (fécula, chuño) ✔ 1 cucharadita de orégano ✔ Pimienta ✔ Sal de ajo apenas como para dar sabor ✔ 1 cucharadita … Leer más

Te enseñamos a hacer lengua con salsa pomarola. Esperamos que disfrutes de la receta. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 1 lengua de 1.300 kg ó 1 y 1/2 kg vacuna ✔ 2 hojas de laurel ✔ 1 ramita chica de romero ✔ 1 puerro cortado ✔ 1 puñado de perejil Salsa ✔ 100 gramos de panceta (bacón, tocino ahumado) ✔ 1 taza de … Leer más

Cómo hacer la famosa lengua a la vinagreta, un plato muy conocido en el Río de la Plata. Si no lo conocías, tienes que probarlo.

Al comprarlos fijarse principalmente que sean de color brillante, que no estén quemados por una mala conservación en el frío y que no tengan olor a amoníaco. Preferentemente elegir riñones de animales jóvenes ya que tienen un sabor más suave que los otros. Si al comprarlos no están limpios primero se procede a retirarles los … Leer más

El Ossobuco es un corte adecuado para la preparación de estofados, guisos y pucheros. Es un corte antiquísimo muy empleado por los hebreos y un clásico de la cocina italiana. Fue dejado de lado durante tiempo y vuelto a retomar más recientemente. Es económico, rico y nutritivo. El secreto para una correcta cocción radica en … Leer más

El salpicón es un plato tradicional que generalmente se realiza con diferentes carnes. Hoy día en países como Uruguay, Argentina etc…es costumbre prepararlo con carne de pollo cortado en tiras finas y mezclado con una ensalada rusa. Se acostumbra a condimentarlo con mayonesa. En este caso le hemos agregado ingredientes afines a oriente transformándolo en … Leer más

En esta ocasión, te enseñamos a preparar lomos de merluza a la parrilla. Quedan deliciosos. Porciones 4 INGREDIENTES ✔ 1 hoja de papel plomo ✔ 1 kg de lomos de merluza sin espinas ✔ 1 morrón pimiento rojo en juliana ✔ 1 cebolla cortada en juliana ✔ 50 gr aceitunas negras descarozadas y fileteadas ✔ jugo de 1 limón … Leer más

Estas brochettes de pollo te dejarán sin palabras. La combinación del sabor de la manzana con la carne vuelve el platillo aún más rico. Porciones: 6 INGREDIENTES ✔ 1 kg de suprema de pollo ✔ 1 ají (pimiento, morrón rojo dulce) ✔ 1 ají (pimiento, morrón verde dulce) ✔ 2 manzanas de cáscara verde ✔ 2 cebollas medianas ✔ 150 … Leer más

Si te gusta el pescado, esta receta es ideal para ti. Quédate y anímate a probarla. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 2 ramas de apio picado (la parte blanca solamente) ✔ 1 cebolla mediana picada ✔ 1250 gramos de bifes de merluza (1 y ¼ kg) ✔ Sal, pimienta, tomillo, orégano ✔ 2 tazas de cerveza (500 cc) ✔ 1 cucharada … Leer más