Lo que se destaca de estas cazuelas es el colorido que presentan una vez desmoldadas. Además de ser un plato completo por sus valores alimenticios en proteínas, contamos con la riqueza que nos aporta la espinaca y la papa. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 1/2 kg de carne magra picada ✔ 1 chorizo de buena calidad ✔ 1 … Leer más
Algunas reglas que nos pueden ayudar para asar un pollo… Lo comenzamos a asar en la parrilla con la piel hacia arriba previamente untado con una mezcla de manteca , sal , ajo y jugo de limón o naranja. Cuando vemos en la carne sangre debido a la temperatura y a la cocción que se … Leer más
Una receta diferente para cambiar las comidas usuales y divertirnos al cocinar. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 3/4 kg de atún fresco ✔ 1/2 taza de aceite ✔ 1 vaso de vino blanco seco ✔ 100 gramos de panceta en tajadas finas (bacón, tocino ahumado) ✔ 30 gramos de manteca (mantequilla) (o 2 cdas) ✔ jugo de 1 limón ✔ 1 cebolla mediana … Leer más
Si te gusta el pescado, estos buñuelos son ideales para ti. ¡Anímate a probarlos! INGREDIENTES ✔ 1/2 kg de pescado cocido y desmenuzado ✔ Sal y pimienta a gusto ✔ 1 cda de perejil picado ✔ ¼ taza de harina ✔ 3 yemas de huevo bien batidas ✔ 3 claras de huevo PREPARACIÓN Poner en un bol el pescado, la harina, … Leer más
Esta mezcla de sabores te dejará sin palabras, esperamos que disfrutes de la receta. Porciones: 4 INGREDIENTES ✔ 8 filetes de brótola ✔ Sal, pimienta ✔ 3 cucharadas de mayonesa ✔ 100 gramos de queso roquefort ✔ 50 gramos de queso gruyere ✔ 1 taza de crema de leche (nata) (250 cc.) PREPARACIÓN Lavar los filetes de brótola, secarlos y … Leer más
El apio rábano es rico en vitamina A y C y es un estimulante del apetito. Esto se debe a que su sabor algo salado y algo picante estimulan los jugos salivales. Usualmente es indicado en dietas hipocalóricas por tener muy pocas calorías, así que te enseñamos a incorporarlo en una rica ensalada. Porciones: 6 … Leer más
La carne de pavo es muy digestiva y magra. Tiene entre 1% o 3% de grasas, además de sodio, potasio, hierro y vitaminas B1, B2 y B3 PREPARACIÓN Para aprontar un pavo o pavita correctamente se le quitan todos los restos de canutos de las plumas que hubiesen quedado. Se pasa por el fuego a … Leer más
Siendo la mostaza una especia tan conocida, nos pareció interesante poder aportarles algo de información para conocer más sobre su historia. Datos interesantes sobre la mostaza ✔ Su nombre es mustard que deriva del latin mustum ardens y que significa mosto ardiente. Esto, debido a que cuando machacaban las semillas y las mezclaban con mosto se … Leer más
Las tarteletas se pueden elaborar o comprar ya hechas. INGREDIENTES Masa de tarteletas ✔ 1 y 1/2 tazas de harina (180 gramos) ✔ 60 gramos de manteca (mantequilla) o manteca vegetal ✔ 1 huevo ✔ pizca de polvo de hornear ✔ pizca de sal ✔ 3 cucharadas de coñac (o cualquier bebida) Relleno ✔ 150 gramos de jamón cocido … Leer más
Te enseñamos a elegir y cocinar riñones para que queden deliciosos. Aspecto Primero fijarse que sean de color brillante, que no estén quemados por una mala conservación en el frío y que no tengan olor a amoníaco por excesivo frío. Preferentemente elegir riñones de animales jóvenes ya que tienen un sabor más suave que los … Leer más