Te enseñamos una forma de preparar churrascos a la plancha, y una receta de puré de paltas de funciona perfecto como acompañamiento. Esperamos que la disfrutes.
Porciones: 4
INGREDIENTES
✔ 4 bifes tiernos
✔ 2 paltas maduras
✔ 50 gramos de manteca (mantequilla)
✔ Jugo de 1 limón
✔ Sal, pimienta
✔ Aceite
PREPARACIÓN
Los bifes o churrascos no deben ser finos (aprox. 1 y 1/2cm de espesor).
Pelar la palta, cortarla a la mitad y quitarle el carozo. Se pone en un recipiente, se pisa con un tenedor formando un puré y se condimenta con sal, pimienta y jugo de limón. Se pisa la mantequilla y se agrega al puré de palta.
Aparte, se aplastan un poco los churrascos, se pincelan con aceite y se salan. Se ponen en una plancha bien caliente untada con algo de aceite. Se cocinan hasta lograr el punto deseado, (jugoso, muy jugoso o a punto).
Se acomodan en una fuente de mesa y se cubren con el puré de palta y se sirven enseguida. Se puede acompañar con ensaladas varias.
Based on 3 Review(s)