El omelette es un platillo rápido y conveniente para esos días de apuro en que no tenemos tiempo para cocinar algo elaborado.
Porciones: 4
INGREDIENTES
✔ 8 huevos
✔ Sal, pimienta
✔ 8 cucharadas de leche
✔ 3 hojas de albahaca picada
✔ 100 gramos de panceta (bacón)
✔ 8 rodajas de queso mozzarella
✔ Mantequilla o aceite cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregarle la leche, la albahaca picada y condimentos a gusto.
Utilizar una sartén antiadherente o una sartén común de 20 cm de diámetro. Llevar al fuego y dejar hasta que esté caliente. Agregarle un trozo de mantequilla o 2 o 3 cucharadas de aceite. Apenas derretida la mantequilla o caliente el aceite, volcar cuarta parte de la preparación.
Cocinar unos segundos o hasta que su base esté algo dorada. Bajar el fuego y girar la sartén hasta que el huevo esté casi cuajado.
Luego, agregar el queso rallado y doblar a la mitad la omelette (como si fuese una empanada) así el queso se derrite. Retirar la omelette y apoyar en un plato. Repetir los mismo con las 3 preparaciones de omelette.
En la misma sartén colocar las tajadas de panceta y dorarlas. Una vez doradas y crocantes volcar sobre la omelette y servir.
Based on 2 Review(s)