Novedades a tu correo:
Click aqui para suscribirse
Recetas

Omelette de camarones

Por
0 estrellas basadas en 0 opiniones

Porciones: 4

INGREDIENTES
6 huevos
Sal, pimienta
3 cucharadas de ciboulette picado chico
¼ taza de leche (62cc)
50gramos de mantequilla

Relleno
¼ kg de camarones limpios precocidos
1 cucharada de ralladura de limón
Jugo de ½ limón
300gramos de queso crema
3 cucharadas de ciboulette picada
2 cucharadas de cebolla rallada
Sal, pimienta

PREPARACIÓN
Si bien la omelette son preparaciones rápidas y aparentemente sencillas tienen ciertos detalles que deben ser bien precisos o de lo contrario una omelette se puede transformar en un revuelto.
En el momento de prepararla se sugiere tener todo a mano desde el recipiente para hacer la omelette hasta el relleno.
Es fundamental contar con una espátula para ayudarnos a doblarla.

Omelette. Se prepara primero el relleno mezclando el queso crema con la cebolla rallada, la ralladura de limón, el jugo de limón y la ciboulette picada. Se agregan los camarones y se mezcla bien.

Se baten los huevos y se agrega la leche, sal y pimienta mezclando todo bien.

Se pone la mantequilla en una sartén bien grande antiadherente preferentemente.
Se lleva al fuego y se espera hasta que la mantequilla esté derretida.

Se vierte el huevo y se va vigilando hasta que la base de la omelette esté coagulada y la parte superior húmeda pero no jugosa.
Se sabe que el huevo ha coagulado cuando los bordes comienzan a tomar un tono más oscuro y cuando al levantar uno de los bordes con la espátula se nota la base firme.

Una vez puesto el relleno sobre la omelette, ésta se puede doblar a la mitad o en tres partes.

Cuando se dobla en tres partes, se vuelca el relleno en el centro y se dobla una de los bordes de la omelette ayudándose con una espátula ancha.
Al doblar una parte de la omelette se cubre la mitad del relleno.

Se dobla la otra mitad así queda todo el relleno cubierto.
Se deja un momento para afirmar la omelette y terminar de cocinar el huevo un poco más.
Se deliza sobre una fuente y se sirve con una ensalada.
Recetas relacionadas
  (3 votos)

Comentarios del público

¿Quieres comentar la receta de Omelette de camarones?


* Tu Nombre:

* Tu e-mail:

* ¿De qué país eres?:

¿De qué ciudad eres?:

* Tu comentario:

* Pregunta de seguridad: ¿Cuánto es 3+4+2 ?

(Nota: el * indica que el campo es obligatorio, por tanto debe contener un dato)


Copyright (c) 2001-2017 solocarnes.com
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
De utilizarse nuestros contenidos, se deberá incluir un link visible a www.solocarnes.com
Gracias por visitar solocarnes.com, el recetario de comidas saludables más sabroso de Internet.
Política de Privacidad