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Recetas

Cremas o salsas para untar bocaditos caseros salados

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Estas preparaciones nos ayudan a realzar el sabor de lo que untamos para armamos un bocadito. Por ejemplo galletitas al agua, tostaditas, o galletitas saladas elaboradas por nosotros. Deben hacerse en tamaños pequeños para que resulte un bocadito delicado y delicioso.

Mantequilla saborizadas
La mantequilla por ejemplo, se puede mezclar con cualquier ingrediente que nos agrade, lográndose sin muchos esfuerzos una crema para untar deliciosa. Luego se completa con cualquier ingrediente.

Mantequilla con ajos
INGREDIENTES

Mantequilla pomada
Uno o más dientes de ajos (a gusto)
Sal, pimienta negra
Unas gotas de licor de anís

PREPARACION
Procesar la mantequilla con él o los ajos.
Condimentar a gusto con sal y pimienta recién molida y agregarle solo unas gotas de licor de anís.
Este toque realzará el sabor de la mantequilla sin que se note el sabor a anís.

Crema o pasta de alcaparras.
INGREDIENTES

Alcaparras
Mantequilla pomada
Pizca de azúcar
Sal, pimienta negra recién molida

PREPARACION
Se colocan las alcaparras en el procesador hasta formar una pasta.
Luego se agrega mantequilla pomada hasta formar una pasta que se pueda untar fácilmente.
Sazonar con sal, pimienta y un toque de azúcar.

Crema de avellanas.
INGREDIENTES

Avellanas
Mantequilla pomada
Sal, pimienta recién molida

PREPARACION
Procesar las avellanas hasta formar un polvo.
Agregarle mantequilla pomada, batiendo bien hasta que tome la consistencia de un paté y que resulte fácil de untar.
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