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Recetas

Milanesas de carne de cerdo picada

Por
3.3 estrellas basadas en 3 opiniones

Porciones: 4

INGREDIENTES
1Kg de carne de cerdo picada (también puede ser carne de vaca, pollo, pescado)
1 cebolla chica picada
1 manzana rallada gruesa
1 zanahoria mediana rallada
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de avena
¼ taza de perejil picado
3 hojas de albahaca picada
1 huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal, pimienta a gusto

Para empanar
2 huevos batidos
2 cucharadas de agua
Harina cantidad necesaria
Pan rallado y avena por partes iguales

Se acompaña con ensalada de remolacha, zanahoria, condimentada con mayonesa y Ketchup.

PREPARACION
Se pone en un bol la carne picada y se agrega, la cebolla picada, la manzana rallada, la zanahoria, los dientes de ajo, la avena, el perejil picado, la albahaca y el huevo.

Se mezclan bien todos los ingredientes, se agrega el pimentón dulce y se condimentan a gusto con sal y pimienta.

Se va retirando un poco de la masa de carne y se la da forma redonda y algo gruesa.
Se pasa primero por la harina, luego por el huevo batido con el agua y finalmente por la mezcla de pan rallado y avena.
La avena le da a la milanesa una consistencia crocante y deliciosa.
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