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Recetas

Cazuela de carne individuales

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3.5 estrellas basadas en 2 opiniones

Se necesitan 6 cazuelas individuales para horno que no sean de tamaño muy pequeño.
Resulta muy práctico preparar la comida directamente en el lugar donde van a comer, nos ahorra el tiempo que nos lleva servir y nos asegura que la comida llegará caliente.

Porciones: 6

INGREDIENTES
400gramos de carne picada magra
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
3 papas grandes
2 atados de espinaca
1 cucharada de mantequilla
3 tomates perita maduros
3 huevos
1 cucharada de mantequilla
½ taza de leche (125cc)
3 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta

PREPARACION
Se lava la espinaca y se deja escurrir en un colador un rato.
Luego se pone en una cacerola solo con el agua que quedó en las hojas de los enjuagues.
Se lleva al fuego y una vez marchitas sus hojas, se retira del fuego y se dejan escurrir bien. Finalmente se aprietan un poco para quitarles el excedente de agua.
Por último se saltean en la manteca y se condimentan.

Se pone en una sartén el aceite y se cocina la carne picada girándola continuamente.
Una vez cocida se le agrega, orégano, tomillo, sal y pimienta recién molida.

Se lavan bien las papas y se cocinan con la cáscara en abundante agua hasta que al pincharlas con un cuchillo la papa caiga naturalmente.
Es importante no pasarlas de cocción para que no se deshagan.
También se pueden cocinar al vapor, con olla a presión o en el microondas.

Para cocinarlas en el microondas se coloca la papa y se deja cocinar 2 minutos de cada lado. El tiempo de cocción que damos puede tener alguna variación ya que depende de cada microondas y del tamaño de la papa.

Las cazuelitas convienen enmantecarlas bien.
Una vez frías las papas, se pelan y se rallan con la parte gruesa del rallador.
Se forran las cazuelitas con la papa rallada, dejando una capa gruesa en toda ella.

Se agrega una capa de carne picada.
Luego rodajas de tomate.
Una capa de espinaca y si hubiese un sobrante de papa se distribuye en la superficie de cada cazuelita sin que llegue al borde. Debe quedar un espacio considerable antes de llegar al borde.

Aparte, se baten los huevos y se le agregan la leche, el queso rallado y condimentos a gusto. Se reparte este ingrediente líquido entre las 6 cazuelitas.
Se cocinan en un horno moderado 180º hasta que se note que está todo bien caliente y los huevos hayan cuajado.

Se sirven bien calientes.
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