Novedades a tu correo:
Click aqui para suscribirse
Recetas

Croquetas de arroz mortadela y mozzarella

Por
1 estrellas basadas en 14 opiniones

INGREDIENTES
400gramos de arroz
50gramos de manteca (mantequilla)
1 litro de caldo caliente (1000cc.)
100gramos de queso parmesano
sal, pimienta a gusto
3 huevos
150gramos de mortadela en una tajada
150gramos de queso muzzarella o mozzarella en un trozo.
Pan rallado cantidad necesaria

PREPARACION
Poner en una cacerola la manteca y llevar al fuego hasta que esté derretida. Incorporarle el arroz e ir revolviendo a fuego fuerte durante unos minutos hasta que absorba toda la manteca y se tueste un poco.

Ir agregándole de a poco el caldo caliente y dejar cocinar hasta que el caldo sea absorbido por el arroz y éste quede seco.
Agregarle el queso rallado y condimentar a gusto. Incorporar los huevos de a uno y rápidamente para que no se cocinen.

Volcar sobre un mármol ligeramente aceitado el arroz. Emparejarlo con una espátula y dejalo enfriar.

Cortar la mortadela y la mozzarella en cubos.
Una vez que el arroz esté frío se toma porciones del tamaño de un huevo.
Se mojan un poco las manos y se les da la forma que más nos agrade.
Se hace un hueco en cada una y se introducen la mortadela y la mozzarella.
Se vuelven a cerrar.

Se pasan por pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Retirarlas y apoyarlas en papel absorbente.
Servirlas calientes acompañadas con una ensalada de hojas verdes y tomate
Recetas relacionadas
  (3 votos)

Comentarios del público

¿Quieres comentar la receta de Croquetas de arroz mortadela y mozzarella?


* Tu Nombre:

* Tu e-mail:

* ¿De qué país eres?:

¿De qué ciudad eres?:

* Tu comentario:

* Pregunta de seguridad: ¿Cuánto es 2+2 ?

(Nota: el * indica que el campo es obligatorio, por tanto debe contener un dato)


Copyright (c) 2001-2017 solocarnes.com
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
De utilizarse nuestros contenidos, se deberá incluir un link visible a www.solocarnes.com
Gracias por visitar solocarnes.com, el recetario de comidas saludables más sabroso de Internet.
Política de Privacidad