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Recetas

Salsa agridulce para acompañar con arroz

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Porciones: 4 a 6

INGREDIENTES
50 gramos de manteca ( mantequilla )
2 cucharaditas de almidón de maíz ( fécula, chuño )
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta a gusto
1 taza de leche ( 250cc. )
1 taza de crema de leche ( nata ) ( 250cc. )
2 cucharadas de mermelada de ciruelas ( o arándanos o naranja )
60 gramos de chocolate semiamargo rallado

PREPARACION
Poner en una cacerola la manteca y llevar sobre fuego suave hasta que se derrita.
Agregar el almidón de maíz y la salsa de soja mezclando hasta integrar todo.

Retirar del fuego y condimentar con pimienta.
Incorporar la mermelada y el chocolate rallado mezclando suavemente.

Agregar la leche y la crema de leche, previamente mezcladas de a poco y siempre revolviendo.
Llevar al fuego e ir mezclando continuamente hasta que suelte el hervor y espese algo.
Bañar el arroz con la salsa.
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