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Recetas

Fideos con carne y cocidos al horno. Light y diabéticos

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2.6 estrellas basadas en 5 opiniones

Calorías aprox: 350

Porciones: 8

INGREDIENTES
1/2kg de fideos comprados a gusto ( 500 gramos )
rocío vegetal
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1kg de tomates maduros pelados y picados
1/2kg de carne magra picada ( 500 gramos )
orégano, tomillo
sal, pimienta
1 litro de caldo de verdura sin nada de grasa
1/2 taza de queso magro rallado

PREPARACION
Picar la cebolla y los dientes de ajo.
Poner en una cacerola un poco de agua ( que cubra apenas el fondo ) y llevar al fuego hasta que esté caliente.

Incorporar la cebolla y los dientes de ajo.
Tapar la cacerola y dejar cocinar hasta que la cebolla esté blanda.

Añadir los tomates bien picados y dejar cocinar durante 6 minutos con la cacerola destapada.

Agregar la carne picada e ir dándole vuelta hasta que cambie de color y se note cocida.
Condimentar a gusto con el orégano, tomillo, sal, pimienta.

Retirar del fuego e incorporar el caldo algo caliente y los fideos.
Mezclar y volcar en una fuente de horno rociada con rocío vegetal.
Cubrir la fuente con papel de aluminio y llevar a un horno precalentado a temperatura media.

Dejar hasta que los fideos estén cocidos, aproximadamente 20 minutos.
Servir caliente espolvoreado con el queso.
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