Novedades a tu correo:
Click aqui para suscribirse
Recetas

Delicia de carne con puré de manzanas light y para diabéticos

Por
0 estrellas basadas en 0 opiniones

Porciones: 6

INGREDIENTES
1kg de carne picada magra
1 manzana verde rallada
jugo de medio limón
1/2 cucharada de gelatina sin sabor
100 gramos de ricota descremada
2 claras de huevo
sal y pimienta a gusto
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 ají (morrón dulce) rojo
1/2 ají (morrón dulce) verde
1 zanahoria mediana cocida entera

Puré de manzana
1/2kg de manzanas verdes
jugo de medio limón
edulcorante a gusto

Se conoce con el nombre de edulcorante al producto que endulza sin aportar calorías.

PREPARACIÓN
Limpiar bien los ajíes y cortarlos a lo largo en tiras finas.
Cocinar la zanahoria entera y cuando esté apenas a punto, retirar y cortar en tiras a lo largo.

Pisar bien la ricota y mezclarla con las claras hasta formar una crema.

Poner en un tazón la carne, la manzana verde rallada, el jugo de limón y mezclar bien.

Espolvorear la gelatina y volver a mezclar.
Incorporar la ricota con las claras, el tomillo, el orégano y demás condimentos a gusto.

Una vez todo mezclado poner esta preparación sobre un nailon o plástico como si fuese una masa estirada.

En el centro colocar la zanahoria cortada y las tiras de morrón rojo y verde.
Arrollar con la ayuda del nailon, luego envolver en papel aluminio y llevar a horno fuerte durante 10 minutos.
Continuar la cocción durante 30 minutos más aproximadamente.

Una vez cocida, sacar el papel de aluminio y terminar de dorar.
Dejar enfriar un poco para luego cortar en rodajas.

Compota de manzana
Lavar, pelar y quitarle la parte del centro a las manzanas.
Cortarlas en cubos pequeños y rociarlas con el jugo de limón.

Ponerlas en una cacerola chica y llevarlas al fuego con la cacerola tapada 5 minutos luego destapar y cocinar 5 minutos más o hasta notar que las manzanas están bien cocidas.

Retirarlas y pisarlas bien hasta hacer con ellas un puré.
Agregar edulcorante a gusto y servir como acompañamiento de la carne.
En caso de no gustarles el puré de manzana se acompaña con ensalada fresca.
Recetas relacionadas

Comentarios del público

¿Quieres comentar la receta de Delicia de carne con puré de manzanas light y para diabéticos?


* Tu Nombre:

* Tu e-mail:

* ¿De qué país eres?:

¿De qué ciudad eres?:

* Tu comentario:

* Pregunta de seguridad: ¿Cuánto es 4+4+2 ?

(Nota: el * indica que el campo es obligatorio, por tanto debe contener un dato)


Copyright (c) 2001-2017 solocarnes.com
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
De utilizarse nuestros contenidos, se deberá incluir un link visible a www.solocarnes.com
Gracias por visitar solocarnes.com, el recetario de comidas saludables más sabroso de Internet.
Política de Privacidad