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Recetas

Cazuela de carne con verduras varias

Por
2.7 estrellas basadas en 20 opiniones

Porciones: 4

INGREDIENTES
1kg de pulpa de paleta vacuna deshuesada y cortada en cubos
3 cucharads de aceite
2 cebollas picadas
1/2kg de tomates maduros
3 zanahorias medianas
200 gramos de champiñones
1 taza de arvejas frescas
1 taza de vino blanco seco (250cc.)
2 tazas de caldo de carne (500cc.)
3 cucharadas de harina
1 cucharada de perejil picado
Sal, pimienta, ají molido a gusto

PREPARACION
Poner la harina en un plato y pasar por ella la carne cortada en cubos.

Verter el aceite en una cacerola y llevarla al fuego hasta que el aceite esté caliente.
Agregar la carne y dorarla girándola continuamente.

Retirarla y en la misma cacerola incorporar las cebollas picadas, los tomates pelados y picados, las zanahorias ralladas y los champiñones picados.

Dejar cocinar durante siete minutos aproximadamente e incorporar nuevamente la carne.
Bañar todo con el vino mezclado con el caldo.
Dejar a fuego alto unos minutos y luego bajarlo.

Condimentar a gusto y continuar la cocción con la cacerola tapada y a fuego bajo durante 30 minutos.
Destapar y agregar el perejil picado y las arvejas.
Dejar sobre el fuego unos minutos más y retirar.

Esperar unos minutos y luego servir.
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Comentarios del público

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El 25/10/2015, Monica, de Uruguay dijo:
"Muy rico!!!! yo le agregué morrones rojos y 2 papas"
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El 30/08/2012, DIATTE, de ARGENTINO dijo:
"LO HICE, LE AGREGUE CHOCLOS CORTADOS EN RODAJAS, MUY RICO!!!"
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El 05/01/2011, sola stella maris, de Argentina dijo:
"muy bueno pero no le pondria zanahorias.eso va en gusto.-"
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El 26/10/2010, solocarnes.com, de dijo:
"Mercy, gracias por tus lindas y estimulantes palabras. Nos ayuda y mucho. Un saludo especial SoloCarnes"
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El 26/10/2010, Mercy, de Colombia-Sur America dijo:
"Me parece la formula extraordinaria y muy completa en cuanto a su valor vitaminico para la familia. Los felicito, la presentacion de tus recetas maravillosa y muy ordenada. Exitos. Dios los guarde y gracias por concedernos tanta recetas.Mercy"
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