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Recetas

Bacalao gratinado con papas

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3 estrellas basadas en 1 opiniones

Porciones: 4

INGREDIENTES
300 gramos de bacalao
50 gramos de manteca (mantequilla)
2 yemas
1/2 taza de leche (125cc.)
500 gramos de papas hervidas y pisadas
1 cucharada de manteca (mantequilla)
Condimentos a gusto

PPREPARACION
Poner el bacalao en remojo durante 24 horas cambiándole el agua cada tanto.
Luego hervirlo hasta que esté cocido.

Desmenuzarlo y colocarlo en un recipiente de loza agregarle la manteca, las yemas y la leche.
Unir bien todo e incorporarle las papas pisadas.
Volver a mezclar hasta formar una crema.

Sazonar a gusto y verter en una asadera enmantecada. Acomodarlo prolijamente y esparcir por encima el resto de la manteca.
Llevar al horno, dejar que se gratine bien y luego servir.
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