Novedades a tu correo:
Click aqui para suscribirse
Recetas

Milanesas de mondongo, (callos, tripa)

Por
2.8 estrellas basadas en 38 opiniones

INGREDIENTES
1kg de mondongo (callos, tripa)
2 huevos
Pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír

PREPARACIÓN
Lavar y limpiar bien el mondongo.
Cocinarlo en abundante agua caliente con sal hasta que esté bien tierno. Aproximadamente una hora y media.

En olla a presión 45 minutos.

Una vez cocido, escurrirlo y dejarlo enfriar.
Cortarlo del tamaño de una milanesa común.

Batir los huevos con unas cucharadas de agua y condimentar con el perejil picado.
Sal y pimienta a gusto.

Aparte poner en un recipiente abundante pan rallado y agregarle el orégano.
Pasar los trozos de mondongo por el huevo batido y luego por el pan rallado.

Freír en el aceite caliente y cuando estén doradas se retiran y se escurren sobre papel absorbente.

Quedan muy ricas.
Se acompañan con ensaladas crudas.
Recetas relacionadas
  (153 votos)
  (110 votos)

Comentarios del público

¿Quieres comentar la receta de Milanesas de mondongo, (callos, tripa)?


* Tu Nombre:

* Tu e-mail:

* ¿De qué país eres?:

¿De qué ciudad eres?:

* Tu comentario:

* Pregunta de seguridad: ¿Cuánto es 4+3 ?

(Nota: el * indica que el campo es obligatorio, por tanto debe contener un dato)


El 23/07/2012, CECILIA, de ARGENTINA dijo:
"SENCILLAMENTE, DELICIOSAS!!!! GRACIAS"
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 28/01/2012, ana cecilia cohene, de buenos aires dijo:
"me ree encanta las milanesas de mondongo tengo un amigo que esta ree loco porque quiere que le aga las milanesa de mondongo besos "
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 15/07/2011, pedro, de argentina dijo:
"Riquisimas!! yo no le agrego oregano, pero si ajo y perejil en el huevo batido con un toque de jugo de limon, salen buenisimas....!!"
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 29/12/2010, solocarnes.com, de dijo:
"jose luis, con todo gusto te paso información que conseguí. Entiendo que el tema alimentación es muy delicado al tratarse de niños desnutridos. Lo entiendo porque años atrás también nosotros lo hicimos y hay que tener mucho cuidado ya que al principio deben comer poca cantidad hasta que se acostumbre su organismo a recibir la alimentación adecuada. La información nutricional del mondongo vacuno fresco, expresada por 100 g, es la siguiente: Proteínas (N x 6,25) (g) 19.1 Materia grasas (g) 2 Calcio - Ca (mg) 127 Fósforo - P (mg) 86 Hierro - Fe (mg) 1.6 Sodio - Na (mg) 72 Potasio - K (mg) 9 Valor energético (kcal) 100 Se conserva a temperaturas de refrigeración inferiores a 7ºC hasta 5 días dependiendo de las condiciones de almacenamiento y manejo. Un saludo con deseos de mucha suerte en esta labor tan meritoria. SoloCarnes."
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 29/12/2010, jose luis , de argentina dijo:
"hola soy docente de un sector de la ciudad urbano marginal y me gusdtaria saber cual es al valor nutritivo de la milanesa y cuantos dias dura ya preparada te pregunto porque con un grupo de padres pusimos un centro para chicos con desnutricion . jose luis"
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 07/08/2010, solocarnes.com, de dijo:
"Marina, una alegría para nosotros que te haya quedado bien. Nos gratificates con tu comentario. Gracias. El Equipo de Solocarnes."
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 03/08/2010, Marina, de Argentina dijo:
"Espectacular me salio riquisimo y muy tierna!!!!!espero sorprender con lo mismo a mi marido..besos y gracias.-"
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

Copyright (c) 2001-2017 solocarnes.com
Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
De utilizarse nuestros contenidos, se deberá incluir un link visible a www.solocarnes.com
Gracias por visitar solocarnes.com, el recetario de comidas saludables más sabroso de Internet.
Política de Privacidad