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Recetas

Peceto de ternera a la leche

Por
1.9 estrellas basadas en 13 opiniones

Porciones: 4

INGREDIENTES
1kg de peceto de ternera
50gramos de manteca (mantequilla)
2 cucharadas de aceite
1 litro de leche
Sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACION
Limpiar bien el peceto quitándole es exceso de grasa. Salpimentarlo y atarlo para que no se deforme.

Poner en una cacerola el aceite y la manteca y llevarla al fuego hasta calentar.
Incorporar el peceto e ir rotándolo hasta que esté dorado de todos lados.

Bajar el fuego, agregarle una taza de leche y seguir cocinando a fuego bajo hasta que la leche desaparezca. Agregarle otra taza y continuar la cocción hasta que la leche se reduzca a un mínimo.

Agregar el resto de leche hasta terminar la cocción en forma pareja.
Una vez pronta, retirar la carne de la cacerola, dejarla descansar 10 minutos y luego cortarla.

Acomodarla en una fuente de mesa y cubrirla con la crema que se formó.
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Comentarios del público

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El 02/06/2013, DANIEL, de ARGENTINA dijo:
"RECETAS FÁCILES DE ELABORAR, ESPECTACULARES,BUENA PRESENTACIÓN Y DE RIQUÍSIMOS SABORES, EXCELENTES PARA QUEDAR BIEN CON INVITADOS, GRACIAS"
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 22/05/2013, Romina Ibarra, de Bolivia dijo:
"que super están las recetas ya me gustaría provarlas"
- - - - - - ---oooOooo--- - - - - - -

El 10/11/2010, felix, de Argentina dijo:
"Recetas espectaculares, he tomado nota pues me gusta mucho la cocina y lucirme ante mis amistades. GRACIAS"
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