Te enseñamos a preparar un pollo delicioso con salsa de quesos, queda realmente exquisito.
Porciones: 4 a 6
INGREDIENTES
✔ 1 pollo de aprox. 2 kg
✔ 2 cucharadas de manteca
✔ 2 cucharadas de aceite
✔ 1 diente de ajo
✔ 300 gramos de queso gruyere
✔ 150 gramos de queso fontina
✔ 1 taza de vino blanco seco (250 cc.)
✔ 1 copita de coñac
✔ sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
Lavar bien el pollo, secarlo, salpimentarlo y ponerlo en una asadera con 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de manteca. Llevarlo a cocinar a horno moderado aproximadamente 45 minutos. Aparte rallar los quesos y ponerlos preferentemente en una olla de barro frotada con ajo.
Agregar el vino blanco seco y llevar a fuego suave y revolviendo siempre hasta formar una crema como si fuese una fondue. Aderezar con pimienta y nuez moscada a gusto y añadir al final el coñac. Trozar el pollo, bañarlo con la salsa y darle un golpe de horno para que tome un tono dorado.
Te recomendamos servirlo con una ensalada fresca de pepinos y yogur.
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