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Recetas

Carré de cerdo a la cacerola

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1.9 estrellas basadas en 9 opiniones

Se le da el nombre de carré al trozo de carne que comprende lo alto y la parte media del pecho del cerdo. Es una pieza muy apreciada y que se presta para muchas preparaciones.

Porciones: 6

INGREDIENTES
1 y 1/2kg de carré de cerdo
3 cebollas de verdeo
2 cucharadas de aceite
2 tomates pelados y picados
1 morrón rojo picado (pimiento, ají dulce)
2 cucharadas de curry
sal y pimienta a gusto
1 litro de caldo (1000cc.)

PREPARACION
Picar la cebolla de verdeo ponerla en una cacerola y rehogarla en el aceite.

Agregar los tomates picados, el morrón picado, el curry, la sal y la pimienta.
Revolver todo bien.

Atar el carré con hilo de cometa para que mantenga su forma y ponerlo en la cacerola.
Agregar el caldo y tapar la cacerola.

Cocinar a fuego muy lento e ir girándolo cada tanto. Lleva aproximadamente dos horas de cocimiento.
Una vez pronto se retira del fuego y se deja descansar 10 minutos antes de cortarlo y servirlo con papas fritas, ensalada y huevo.

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Comentarios del público

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El 02/07/2015, SANTIAGO NICOLÁS , de Argentina dijo:
"Genial muy gustosa y muy fácil. Solo la paciencia del tiempo necesario. Gracias"
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El 07/07/2014, DOMINGO, de ARGENTINA dijo:
"YO LO HICE, Y ME SALIO MUY RICO.. GRACIAS .... ABRAZOS...!!!"
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El 30/12/2011, carlos , de argentina dijo:
"es la primera vez que lo hago es muy esquisito"
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