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Recetas

Costillas de cerdo y bananas

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Porciones: 6

INGREDIENTES
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite
6 costillas de cerdo medianas
½ taza de vino blanco
1 cucharada de salsa de soja
¾ taza de coñac
6 bananas (plátano)
50 gramos de mantequilla
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Poner la mantequilla y el aceite en una sartén.
Llevar al fuego y una vez que la mantequilla esté derretida colocar de a dos costillas en la sartén.
Sellarlas y dorarlas de ambos lados.

Aparte, poner en una cacerola el vino blanco la salsa de soja y las costillas.
Tapar y cocinar a fuego medio hasta que estén bien cocidas.

Aparte pelar las bananas (plátanos) y cortarlas de 2cm de espesor, dorarlas en la mantequilla.
Condimentarlas con sal y pimienta.

Acomodar las costillas en una fuente.
Alrededor las bananas y bañar todo con el jugo.

Calentar el coñac en un cucharón encender y echar sobre las bananas.
Acompañar con arroz blanco y mitades de huevo duro.
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