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Recetas

Ensalada César cual es su país de origen y por quién fue creada.

La ensalada César fue creada a fines de la década de 1930 en Tijuana ( México ) por el Chef Livo Santini.
Este Chef de origen italiano trabajaba en la cocina del restaurante del Hotel Caesar's, propiedad de César Cardini.

Según cuenta la leyenda dice que llegaron al restaurante unos pilotos norteamericanos y pidieron una simple ensalada en base a lechuga.
El mismo Chef Santini se las preparó basado en una vieja receta familiar que su madre acostumbraba hacerles en el lugar donde vivían que era en el sur de Italia.

Inicialmente esta ensalada fue bautizada como ensalada de los aviadores.
Pero con el correr del tiempo César Cardini la registró como propia y la internacionalizó.

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