| Arroz | Aves y conejos | Brasas / Parrilla / Barbacoa | Brochette | Buñuelos | Carne picada | Carnes rojas ovinos bovinos porcinos | Cazuelas | Croquetas | Empanadas pasteles muffins scones | Ensaladas y guarniciones | Guisos | Matambre | Menudencias | Pastas | Pescados y mariscos | Preparaciones con fiambres varios | Recetas navideñas | Salsas | Sugerencias light y para diabéticos | Tartas |

Arroz Preparaciones en base a arroz, en donde se emplean diferentes elementos como huevos, salchichas, carne, menudos etc, dándole un sabor muy particular y delicioso.

Aves y conejos Recetas muy variadas en las que se emplean diferentes tipos de aves como pollo, pato, faisán, pavo, ganso y carne de conejo. En cada receta se detalla la forma de cocción de cada una de ellas.

Brasas / Parrilla / Barbacoa Pulpas, asados, aves, brochettes, pollos, matambres...en fin... ¡De todo!...pero ¡A LAS BRASAS! y disfrutando de un día de sol o de una noche cálida.

Brochette Brochette o brochetas una variedad de pinchos combinados con diferentes ingredientes y todos deliciosos. Aves, pescado, mariscos, vegetales, cerdo……… Fáciles de preparar y un placer al saborear.

Buñuelos Frituras de diversos gustos que se realizan formando una masa de consistencia media. Siempre son bien recibidos por los comensales.

Carne picada Pulpa triturada de carnes, ovina, bobina, ave o pescado y que en su preparación se le pueden agregar condimentos diferentes además de otros ingredientes que ayuden a enriquecer su sabor.

Carnes rojas ovinos bovinos porcinos Platos que se logran con diferentes pulpas, enteras o cortadas en bifes o cubos, que con distintos condimentos se logran platos exquisitos pertenecientes a ovinos, bovinos, porcinos.

Cazuelas Se puede utilizar tanto carnes rojas como blancas. Se cortan en trozos medianos. Su cocimiento se realiza en una cacerola sobre fuego medio. Se condimenta bien y se cocinan en una salsa a la que se le pueden agregar vegetales varios, o papas.

Croquetas Son preparaciones en base a harina, huevo, leche o agua agregándole la carne o fiambre elegido. Se divide en porciones pequeñas, se pasan por huevo y pan rallado. Se pueden freír o cocinar al horno.

Empanadas pasteles muffins scones Distintas preparaciones de masa a la que se le agregan o bien un relleno como en el caso de las empanadas, pasteles o empanadón, o bien se le agrega un ingrediente especial que logra resaltar más su sabor.

Ensaladas y guarniciones Ensaladas varias con distintas combinaciones apropiadas para acompañar platos principales o también por qué no, como comida principal. Guarniciones distintas elegidas especialmente para complementar el sabor y la presentación de cada plato.

Guisos Es un plato que gusta a todos, fácil de hacer, que acepta cualquier combinación y es un plato muy favorecedor para los días de mucho frío.

Matambre Se le llama a la tapa de la falda hasta llegar al azotillo. Se utiliza generalmente para preparalo relleno en forma arrollada o en bolsa y su cocimiento se puede realizar hervido, horneado o asado a la parrilla.

Menudencias Son así llamados hígado, riñones, mondongo, lengua, corazón, sesos y todo lo que es achuras, como molleja, chinchulines, tripa gorda. Se emplean para realizar diferentes platos. Aportan muchas proteínas además del hierro que aporta el hígado.

Pastas Se emplean pastas de todo tipo, tanto rellenas como sencillas. Se pueden acompañar con diferentes tucos, estofado, carne mechada etc...

Pescados y mariscos Platos preparados con variedades diferentes de pescados y mariscos, elaborados de formas variadas, como al horno, o frito, o a la parrilla, o en salsa, o en escabeche. En fin encontrarán para todos los gustos.

Preparaciones con fiambres varios Todas con fiambres diferentes logrando enriquecer las preparaciones con sus sabores. Ya sea un bocadito como un plato de entrada siempre se destacan y son la tentación de todos.

Recetas navideñas Se aproximan las FIESTAS y con ellas proyectos de reuniones en familia. SoloCarnes te sugiere algunas ideas para ayudarte en la elección de tu menú.

Salsas Combinaciones interminables preparadas con distintos ingredientes y distintos cocimientos que ayudan a la hora de terminar un plato a completarlo tanto en sabor como en presentación.

Sugerencias light y para diabéticos Recetas que por su bajo contenido graso son consideradas adecuadas tanto para diabéticos, como para aquellos que quieran cuidar su figura. Como siempre aconsejamos, no deje de consultar a su médico de confianza ante cualquier duda.

Tartas Consiste en una masa, estirada muy fina sobre una tartera y luego cubierta con el relleno elegido y preparado. Generalmente se cubre la superficie con tiras de la propia masa.